我國食用香精香料業(yè)拓展新空間探析

食品用香精是為了改變、改善食品的香氣或者味道而加入食品中的物質，絕大部分食品用香料是天然存在于食品中的物質，配置成香精是重現(xiàn)或者增強某種天然存在的食品的味道。食品的風味濃淡要適度才能為消費者接受，過量使用食品香精的食品是絕對無法接受的。因此人們不必像關心防腐劑、色素等那樣來擔心食用香精的超量使用的問題。

我國香料業(yè)需加強標準化工作

　　我國香料香精至2015年生產(chǎn)銷售總額有望達到400億元左右，在全球市場中的占有率將達到20%。而香精產(chǎn)品的發(fā)展將快于香料產(chǎn)品的發(fā)展，在“十二五”末期，香精產(chǎn)品銷售額的占比將達到55%左右。食品工業(yè)的剛性需求為行業(yè)發(fā)展提供了很大空間，但因標準缺失大部分企業(yè)無法申領生產(chǎn)許可證是行業(yè)面臨的最突出問題。

探討我國香精香料行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

　　2002年-2011年，國內香精、香料制造行業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長，工業(yè)總產(chǎn)值由2002年的103.94億元，上升至2011年的486.03億元，近幾 年對國內生產(chǎn)總值的貢獻度始終保持在0.1%左右，充分保障了下游的食品加工業(yè)、煙草制造業(yè)等領域對香精香料的巨大需求，推動了生活日用消費品市場的持續(xù) 健康發(fā)展。

我國香精香料行業(yè)需要真正意義上的轉型升級

　 中國香精香料市場擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場空間，國際著名香精香料公司紛紛在中國本土投資建廠，借助其原先的國際知名度和技術優(yōu)勢，占據(jù)了大部分國內香 精香料中高檔市場的份額。與此同時，國內民營香精香料制造企業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，涌現(xiàn)出一批行業(yè)領先企業(yè)。

科技創(chuàng)新推動香料香精行業(yè)發(fā)展

　　改革開放以來，包括食用香料香精在內的我國香料香精行業(yè)獲得了快速發(fā)展的喜人業(yè)績，產(chǎn)品品種增多，產(chǎn)品質量穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，這一切成績的取得都離不開科技創(chuàng)新。

歐盟制定煙熏香精初級產(chǎn)品列表

2013年12月12日歐盟發(fā)布No 1321/2013號委員會實施條例，建立了允許用于食品和生產(chǎn)衍生煙熏香精的煙熏香精初級產(chǎn)品列表，并對應用的食品類別及最大使用量作了規(guī)定。

十二月上旬香料總體分析

總體分析：雖然大多數(shù)品種走勢平平，依然欲升無力，出現(xiàn)“旺季不旺”的局面，但除了上述的焦點品種外，如陳皮、白豆蔻、公丁香、肉豆蔻等品種也掀起上升的波瀾?？傊?，市場從來都不缺乏商機，缺乏的只是能否對商機的分析和把握。

洗衣液的戰(zhàn)國時代:立白和納愛斯高調攪局

2013年1月，立白洗衣液1億元冠名的《我是歌手》第一季開播；9月，由藍月亮洗衣液植入的《藍精靈2》上映；10月，超能洗衣液一次聘請包括著名演員孫儷、新銳作家蔣方舟等5名代言人，在各大媒介平臺上推出90秒長版本廣告；很快，立白旗下的去漬霸洗衣液搭上當下最紅的《爸爸去哪兒》；在2014湖南衛(wèi)視黃金廣告資源招標會上，立白洗衣液再次以2.35億元的高價拿下《我是歌手》第二季的獨家冠名權。